做1個漢堡 空污如卡車
新聞標題：做1個漢堡 空污如卡車
資料來源：蘋果日報
發布日期：2012年09月22日
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【李忠謙╱綜合外電報導】環保人士常對工廠與汽車排放的廢氣很有意見，但最新的科學研究指出，製作一份烤肉漢堡過程中所產生的空污，不輸給一輛重型卡車排放的廢氣，目前美國已有漢堡店承諾進行改善。
常忽略廚房油煙
加州大學河濱分校環保研究與科技中心的主任韋爾奇（Bill Welch）表示，漢堡店排出的廢氣通常沒有經過任何處理，一間漢堡店火烤肉餅所產生的廢氣微粒，約略等於一輛18輪重型柴油卡車在高速公路上奔馳230公里的排放量，但人們常常忽略廚房油煙對健康的威脅。
這個研究乍聽或許誇張，但波士頓有個社區可是有切身的體會。
南波士頓最近開了家漢堡店，但附近居民都受不了店裡排出的大量油煙，邀請店主開會解決，最後店主從善如流，安裝空氣清淨設備，給鄰居乾淨的空氣。