屏東縣公布餐飲業輔導改善成果
資料來源：中央社
發布日期：2016年01月26日 上午10:43
(中央社訊息服務20160126 10:42:55)為提高本縣餐飲業者對於廚房油煙防制設備裝設成效與污染防制設備維護保養作業之效率，屏東縣府環保局積極推廣及輔導餐飲業各項油煙污染改善工作，104年度前處理及管末防制設備比例分別較103年大幅提升60%及40%，顯示餐飲業者若能更加重視油煙及異味防制工作的話，應可有效改善油煙污染問題。
屏東縣觀光景點聞名全國，包含恆春半島、小琉球、東港大鵬灣等亦為本縣觀光重點發展之一環，近年來隨著民眾對生活品質要求提高，油煙及異味之陳情件數逐年上升，餐飲業油煙PM2.5及異味污染空氣品質的問題，逐漸受到民眾重視。
有鑑於此，屏東縣政府環保局積極推廣及輔導餐飲業各項改善工作，從調查前防制設備設置比例(前處理油煙收集阻擋設備約30%，管末油煙異味處理設備約10%)，經本局輔導後防制設備設置比例(前處理油煙收集阻擋設備約90%，管末油煙異味處理設備約50%)為大幅提升之狀態。
環保局104年度加強本縣觀光勝地及一市三鎮之繁華地區進行各項餐飲業之管制工作(如稽查輔導作業)，若發現業者有違反法令或屢遭民眾陳情事件之情形發生，則優先列為加強稽查之對象，並不定時至屢遭陳情業者營業處以環保署異味污染物官能測定法進行異味官能測定分析，若有超過法規標準之情形發生，則對業者進行告發裁處之作業。
此外，結合衛生局及教育處等相關單位共同辦理餐飲業減量輔導說明會，以輔導為主告發裁處為輔之手段進行，並將改善有困難之業者，邀請專家學者至業者營業處進行專案性減量輔導作業，提供相關改善建議給予業者進行改善工作，環保局亦將不定時抽查業者改善成效，希望能有效減少餐飲油煙逸散之情形，提升本縣觀光旅遊品質。
環保局表示，本縣人口大都集中在市鎮中心，故餐飲業與住宅多毗鄰而居，倘若烹調油煙及異味未經污染防制設備處理後逕行排放或將油煙接管直接排入水溝內，不僅易引發水溝污染、阻塞，更會造成空氣污染事件，且極易招致民眾不良之感受，進而衍生陳情案件；若業者不依規定進行改善，將依空氣污染防制法處5仟元以上至100萬元以下之罰鍰。
環保局指出，105年度除持續加強進行餐飲業巡查輔導作業外，將督促餐飲業者建立自主維護保養機制，確保污染防制設備之正常運作，降低油煙異常排放及異味影響民眾之情形，若有發現任何污染環境事件及建議，可撥打本局24小時報案專線08-7351928或0800-066666，以杜絕環境污染事件發生。
訊息來源：屏東縣政府