飲食新指標 新版每日飲食指南出爐

新版每日飲食指南建議:至少一餐吃雜糧 

 衛生署發現國人越吃越精緻,越吃越胖了,連帶造成代謝症候群及相關慢性疾病之盛行率大幅上升~所以修改了用了十年的台灣民眾<每日飲食指南>,2011年新版本,強調每天至少一餐吃全穀或糙米;吃堅果(核果)與種子類,以取代精製油類;奶類改為低脂奶類;蛋白質攝取的來源由原來的蛋、豆、魚、肉類順序改為豆、魚、肉、蛋類;每日飲食應以未精製植物性食物占大部分,並選擇營養素密度高的原態食物;最後,還要增加體能活動,多運動多喝水,促進身體代謝,把肥肉甩掉甩掉~~~ <小松環保關心您的健康d^^b >

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資料來源:中時健康網楊格非報導,行政院衛生署網站

 

    台灣營養學會發現,國人攝取了過多油脂、糖份、澱粉與熱量,超過5成民眾的體重偏高,血糖值也超過標準。為此,衛生署特地委託該學會修訂「新每日飲食指南」,提供民眾參考,並藉此調整日常生活的飲食習慣。

 

  新版「每日飲食指南」修正的重點包括:(1)將食物分為全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。 (2)修正各大類食物的建議量 (3)提醒堅果種子類的攝取 (4)教導民眾瞭解自己每日活動所需熱量後,換算自己每日適當的六大類食物攝取份數。

 

    台灣營養學會理事長黃青真指出,舊版「每日飲食指南」於1995年公佈,迄今已有10幾年不曾修改,由於現代人多外食、又缺乏運動,確實有修改的必要。

 

  新版每日飲食指南,在6大類飲食指南裡,建議民眾每天至少要有一餐應該食用全穀或糙米,儘量喝低脂乳品,油脂類攝取量比起現行標準再應少三分之二,鼓勵吃植物性蛋白與瘦肉,攝取足夠蔬果與堅果類食物。

 

  黃青真指出,專業版與舊版的最大不同在於民眾的主食,目前民眾三餐以米飯、麵包、麵為主,但為了健康起見,三餐主食中,至少要有一餐,為全穀的,例如,全麥、糙米、胚芽米。

 

  其次為乳類的攝取,應該改成低脂。黃青真表示,高脂牛奶容易增加飽和脂肪及熱量。蔬菜、水果還是很重要,必須攝取足夠份量。在油脂類則是特別強調堅果跟核果類。

 

Posted on 星期二, 十月 4th, 2011 at 11:21:07 and is filed under 6-1.健康生活. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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