說故事教點菜 美食文化網上線
說故事教點菜 美食文化網上線
發布日期：2011年11月30日
發布單位：中央社記者陳舜協
台灣小吃聞名國際，台灣美食卻不只小吃，但想說清楚談何容易。行政院新聞局今天啟用「台灣美食文化網」，不只介紹美食，還說故事、教點菜，讓國際友人全方位了解台灣美食。
行政院新聞局長楊永明今天巧扮「阿明師」，戴著廚師高帽、穿著廚師服，宣布啟動「台灣美食文化網（http://taiwanfoodculture.net） 」，盼國際友人從今而後不只認識台灣小吃，還要知道台灣美食除了小吃，還有台菜、台式海鮮、中華菜、客家菜、原民菜及甜品伴手禮多元菜色。
楊永明表示，為豐富「台灣美食文化網」內容，新聞局邀請國內知名的美食專家、學者組成諮詢小組，初步討論台灣美食有7大項，每項共選出10個代表餐點或菜色，網站不只介紹各項餐點或菜色，還包括美食背後的故事，甚至還教國際觀光客來台灣如何點菜。
舉「麻婆豆腐」為例，目前網站提供中文、英文、法文、日文及西班牙文等5種語文版本，無論是哪種版本，直接音譯都可以拚出「麻婆豆腐」發音，方便國際旅客來台灣觀光可以直接到店內點菜。
諮詢委員、前台北市開平餐飲學校校長夏惠汶表示，台灣美食要推上國際，必須要有一些論述，這是辛苦的工作，不過，「台灣美食文化網」是個不錯的起點。
諮詢委員、知名的美食背包客徐仲表示，他喜歡自助旅行，喜歡四處吃美食，「台灣美食文化網」不僅介紹美食，也介紹如何吃、如何溝通，而溝通是最好的方式，他相信美食文化網一定可以幫助很多國際背包客知道如何品嚐台灣美食。