小松環保部落格

★☆★☆～～～～～小松環保　溫馨提醒～～～～～★☆★☆

如果廚房有裝設有效果的油煙處理機，

能大量降低處理機後端油煙管道內的油煙殘留量，

不但能降低異味的散發、減少清洗油煙管道的頻率或更換油煙管道的成本，

也可以有效降低火災發生的機率。

新聞標題：餐館廚房失火 油煙管道成「幕後元兇」

資料來源：北京新浪網

發布日期：2013-08-05

內容：（四川在線記者 趙雨欣 吳憂 ）今日上午10點45分，網友@「何大大大大毛」發微博稱，成都清影路有一幢樓房突發大火。從圖片上看火勢很大，引發眾多網友關注。上午12時許，早報記者來到成都青羊區清影路發生火災的餐館現場，只見餐館黃色外牆已被大火變成了黑色，外牆上的油煙排放管已經變形，透明玻璃被黑色的火灰蓋住，二樓窗戶旁邊的排風機已被火燒壞。據了解，因救援及時，無人員傷亡，也未造成較大的經濟損失。

現場：屋內無大礙，外牆被熏黑

　　今日上午12點，記者來到位於成羊區的清影路口，起火的餐館在2樓，該樓共3層。站在樓下，記者看到餐館黃色外牆已被大火變成了黑色，外牆上的油煙排放管已經變形，透明玻璃被黑色的火灰蓋住，二樓窗戶旁邊的排風機已被火燒壞。

　　一樓紫燕百味雞里的工作人員常先生是目擊者之一，「我正上著班，聽到有人吼叫。出來后看到火苗往上竄，沒過多久，黃色外牆就被燒黑了。」同時常先生表示，自己工作的百味雞店面招牌也被燒掉一個腳。

　　「上午10點左右，聽到有人呼叫『著火了，著火了。』」一樓德根國際工作人員王勇告訴記者。隨後王勇看到大量白色煙霧從窗戶往外擴散，但火已被消防隊員撲滅。「還是能聞到燒焦塑料的味道，很刺鼻。」王勇說，:「這場火燒壞了店外的網線，慶幸的是沒造成店裡別的損失。」

原因：油煙管道或為幕後元兇

　　事故發生后，青羊消防兩輛消防車迅速趕到現場處置火情，明火也被及時撲滅，事故並未造成人員傷亡和重大財產損失。

　　昨日下午，天府早報記者在現場看到，餐館廚房內，數名工作人員正在清洗與油煙管道相連的排煙設備。排煙設備上早已積攢下厚厚的油漬，洗去這些油漬顯得非常費力，工作人員只有用鋼絲球加上洗潔精不斷擦拭。排煙設備上同樣有被燒的痕跡，記者多次詢問餐館工作人員，對方均表示不知道起火原因。

　　青羊消防支隊相關負責人表示，事故原因仍在調查中，但是油煙管道引發的火災時有發生，希望市民及時排查安全隱患，注意自身人員和財產安全。

家裡油煙機積起油垢，記得及時清洗

　　油煙機的油漬長期得不到處理，油垢就會越積越厚，遇明火或溫度過高會燃燒，並沿著管道內壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，會造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災，居民應當定期清洗油煙設備，謹防火災事故，避免人員傷亡以及財產損失事件的發生。

詳全文 餐館廚房失火 油煙管道成「幕後元兇」-兩岸新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20130805/10321608.html

新聞標題：研究：廚房油煙汙染對人體影響大

資料來源：台灣醒報

發布日期：2013年7月24日

【台灣醒報記者方家敏綜合報導】廚房的油煙比北京沙塵暴還恐怖？美國勞倫斯柏克萊國家實驗室能源系教授伍迪‧戴普，發現廚房的油煙會對人體造成嚴重傷害，更甚於室外的空氣汙染。專家提醒，加裝品質優良的抽油煙機並定期清理，才能有效改善油煙對人體造成的傷害。

專門研究室內空氣汙染的戴普與實驗團隊在廚房內設置電腦與偵測器，並分析漢堡排、青豆與花生油在烹煮過程中所產生的有機化合物與油煙。結果發現，在室內加熱碳水化合物與脂肪，對人體造成的危害比在屋內燒炭更嚴重。

實驗結果發現，使用瓦斯爐調理食物會加速二氧化氮與懸浮微粒的溢散。當室內充斥著55%到70%高濃度的二氧化氮，汙染情況比倫敦的大霧還嚴重。而在廚房烹煮時，產生的懸浮微粒濃度高達PM2.5，相當於北京沙塵暴的四倍。

在烹調過程中產生食物的香氣，其實是由二氧化氮、一氧化碳、二氧化碳與有機揮發物所構成的。其中，有機揮發物丙烯醛會使肺部與眼睛產生不適，早在一戰期間就被當作催淚瓦斯或手榴彈使用。

柏克萊實驗室的空氣品質工程師珍妮佛‧洛格表示，煮飯時若沒使用抽油煙機，或者抽油煙機因長期不清理而影響效能，將嚴重汙染室內空氣。她在2012年發表於《環境健康觀點》的研究中表示，室內汙染源所導致的健康隱憂遠高於車禍與二手菸。

大部分的人都關注室外環境與空氣汙染的問題，但室內空氣汙染更貼近生活，且對人體造成最大影響的汙染源。加裝抽油煙機雖能改善油煙問題，但市售的廚房抽油煙機品質良莠不齊，清除油煙的效能從15%到98%不等。加上有許多家庭沒有定期清理抽油煙機的習慣，導致其效果有限。因此專家提醒，民眾在購買時應慎選抽油煙機，並定期清潔，才能有效改善室內空汙問題。

http://indoorair.lbl.gov/　柏克萊實驗室所作的廚房實驗影片

小松環保於雲林縣西螺鎮左岸101庭園餐廳，完成裝設一式餐飲業油煙/異味處理設備，包含MF油煙處理機1台、5HP中壓風車、鍍鋅風管，MF型相當於靜電機的效果，油煙去除效率90%以上，異味去除效率30%-50% ，適用於中低油煙或油煙粒徑較大，且低異味的餐飲業者。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，客人也有良好的用餐空氣品質，該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，也可以保持店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機免清洗及維修保養，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

小松環保於高雄市楠梓區凱文＆臭豆腐餐車，完成裝設一式STF型餐飲業油煙/異味處理設備，STF型油煙去除效率90%以上，異味去除效率70% ，適用於店面空間較小及油煙量與異味均不嚴重的餐飲業者。安裝後
1. 通風良好、有效去除廚房內、外油煙與異味，室內空氣品質良好。
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

在小松環保安裝了適合店家的油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，讓客人有良好的用餐空氣品質，也使該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

小松環保於台南市中華西街東方美早餐店，完成裝設一式餐飲業油煙/異味處理設備，包括MF型油煙處理機1台、風管架設、1HP風機1台、MF型相當於靜電機的效果，油煙去除效率90%以上，異味去除效率30%-50% ，適用於中低油煙或油煙粒徑較大，且低異味的餐飲業者。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，客人也有良好的用餐空氣品質，該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，也可以保持店家與鄰居良好的互動關係。

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小松環保於宜蘭縣羅東鎮東之本日式簡餐，完成裝設一式餐飲業油煙/異味處理設備，包含TF型油煙異味處理機2台、3HP風機2台、風管工程，TF型具有三道濾材：前兩道濾材主要在過濾油煙，油煙去除效果可達95%以上，第三道為改質之活性碳，主要在吸附味道，異味去除效果可達70%以上，能夠同時有效改善油煙異味問題，安裝後
1. 通風良好、有效去除廚房內、外油煙與異味，室內、外空氣品質良好。
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

在小松環保安裝了適合店家的油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，讓客人有良好的用餐空氣品質，也使該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

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小松環保於新北市中和區福隆便當，完成裝設一式餐飲業油煙/異味處理設備，包含TF型油煙異味處理機、集油煙罩、1hp風機，TF型具有三道濾材：前兩道濾材主要在過濾油煙，油煙去除效果可達95%以上，第三道為改質之活性碳，主要在吸附味道，異味去除效果可達70%以上，能夠同時有效改善油煙異味問題，安裝後
1. 通風良好、有效去除廚房內、外油煙與異味，室內、外空氣品質良好。
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

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