新聞標題: 還居住品質 市府︰師大商圈不得再擴張

發布日期: 2011年11月8日

資料來源:自由時報記者陳璟民／台北報導

台北市師大商圈諸多營業亂象，衝擊社區環境與居民生活品質，民情憤怒，市府昨天罕見地決議「師大商圈合法區域不得再擴張」，即起加強管理既有店家，從嚴審核新申請業者，強力取締流動攤販。

商業管理處長劉佳鈞表示，師大商圈大致為和平東路一段、泰順街、龍泉街、羅斯福路三段、浦城街之內，師大路兩側街區與巷弄，所謂「不得擴張」，是指不符合當地都市計畫商一特、住三土地使用分區許可經營類別者，將不允許新設經營，並非限定商圈地理界線。

他強調，商業處預計十一月底開始，調整商業登記申請作業流程，要求店家須先符合土地使用分區的規定，才核予商業登記；都市發展局長丁育群說，既有店家違反土地使用分區者，將採輔導改善、開罰等措施，逐漸減量。

市府發言人張其強指出，市府上週市政會議決定組師大商圈專案小組，由副市長陳雄文擔任召集人，昨天第一次會議，市長郝龍斌聽取工作報告，與會局處包括都發局、產發局、消防局、警察局等。

郝龍斌要求，店家若有妨害建築物公共、消防安全，或衝擊社區生活環境品質，卻屢勸不聽、沒有改善舉動的，各局處依法開罰，甚至勒令停業。

張其強說，師大商圈既有合法店家六百四十七家，如餐飲、小吃、服裝、飾品等業者，曾經或常被投訴違規的五百零六家，攤販數量則不易統計。

劉佳鈞表示，各權責機關分別針對違建、非法攤販、占用防火巷、店招突出、占用路面、噪音、垃圾及油煙污染等，優先稽查及處分，市府另將不定期聯合稽查。

新聞標題:室內生火烹調 年2百萬人喪生

發布日期: 2011年10月14日

資料來源:中央社華盛頓綜合外電報導

（譯者：中央社陳怡君）

美國1項研究今天指出，全球約有半數國家還在使用原始烹飪爐，造成每年約200萬人喪生，比瘧疾奪走更多人命。

全球有30億民眾在室內烹煮時使用木柴、木炭或糞肥等固體燃料，但是大眾幾乎沒有注意到此帶來的威脅。世界衛生組織（WHO）甚至稱此為全球頭號環境殺手。

烹飪場所不通風形成的油煙，會導致肺炎、慢性肺部疾病，以待在家中時間較長的婦女和兒童受害最深。根據WHO，每年有200萬人因此喪生，超過瘧疾死亡人數。

這篇發表在「科學」（Science）的研究指出，為了改變情勢，未來10年必須投入1.5億美元至2億美元的研究，好讓乾淨烹飪爐能進駐受到危害最大的婦女家中。

研究指出，若投入更多研究和計畫，以售出更多有效率的烹調爐給偏遠窮苦地區，不僅有助提升女性健康，還能讓女孩上學，而不是花時間在蒐集燃料。

研究共同作者、國家衛生研究院（NIH）院長柯林斯（Francis Collins）說：「甚至連許多已開發國家人民也不知道，室內烹調的煙害，對為數眾多的人健康造成可怕危害。」

新聞標題: 焊接不慎! "卜蜂"燒成烤雞廠!

發布日期: 2011/09/22 21:46 

資料來源:華視新聞 記者洪杰民 報導

台灣第二大雞肉食品廠卜蜂，位在南投工業區裡的廠房，昨晚發生火警，疑似工人維修機器時，焊接不慎，火苗引燃油鍋起火，位在二樓的廠房冒出火苗，火勢很猛烈，緊急疏散現場二百名員工，幸好沒有人受傷。

深夜，位在二樓的肉品加工生產線，冒出熊熊大火，因為是密閉空間，裡頭又有油鍋油料，火勢一時間根本無法控制，消防隊把水線往火場裡拉，朝二樓猛灌，防止火勢蔓延，裡頭持續悶燒，濃煙不斷往外冒，消防隊員拿架上鋁梯，爬上二樓火場，破壞鐵捲門，讓濃煙順利排放出來。

警方調查，當時有工人在維修機器，疑似焊接不慎，火苗滴到油鍋裡，才會引發大火，當時還有兩百多名員工職值班，幸好及時逃了出來，而卜蜂是全台灣第二大雞肉供應商，這次燒掉的是三個生產線的其中一條，當時生產線正在加工處理雞肉，這把火一燒，把正要出貨的肉給烤焦了，現場傳出陣陣烤肉香，業者擔心影響出貨進度，已經協調其他生產線幫忙，加緊趕工。

新聞標題：「章魚燒」逢甲人氣攤販　店面氣爆全毀

發布日期：2011/09/15 12:11

資料來源：TVBS  記者/彭心一　　

逢甲夜市「旗艦專區」發生大火，起火點疑似就是入口處的「章魚小丸子」，初步研判，可能是瓦斯外洩引起氣爆，火勢迅速往內延燒，這間章魚燒旗艦店以往就是逢甲夜市的指標之一，每天攤位前都擠滿了遊客，沒想到發生氣爆意外，導致造價2億多的美食廣場被大火燒毀，光是一天營業額至少300萬，詳細的財物損失還要估計。

用餐尖峰時間，逢甲夜市上百坪的「旗艦專區」發生大火，隔天重回現場，從制高點往下看，鐵皮屋頂被燒得焦黑，入口處的章魚燒攤販，整間店的生財器具，全部付之一炬。「旗艦專區」經理曾先生：「『章魚小丸子』它的瓦斯漏了然後氣爆，是瓦斯桶有問題，或者是他們操作的情況怎麼樣。」

起火點疑似就從章魚燒的店面，迅速往內延燒，這間章魚燒旗艦店，是逢甲的超人氣攤販，後方的美食大廣場，超過數千坪，小丸子攤位前更是常擠滿民眾、觀光客，是逢甲夜市指標，如今整間店全毀，損失慘重，老闆目前人在國外，正趕回台灣處理後續。「旗艦專區」經理曾先生：「對於店家的損失，當然我們商場應該是要負責。」

發言人說，旗艦專區有2千萬火險，賠償事宜還要開會討論，光是旗艦專區造價就高達2億多，其中攤位依照店面位置，價格分成3區塊，A區地段好，3坪大小，一個月就要租金6萬，B區大約4坪左右，租金4萬，C區坪數只有2坪，租金也要2-3萬，一整天創造出來的營業額超過300萬。「旗艦專區」店家工作人員：「損失多少錢，隨便看就知道不只300(萬)。」

這場大火，導致整個旗艦專區近百攤店家無法營業，上午近百名攤販老闆和火警鑑識人員回到火場，調查起火原因，至於到底何時能順利復工，攤商也無法確定。

標題：知名飯店火警　竟未疏散房客

發布日期：2011/09/06 09:02

資料來源：TVBS電子報　記者劉欣逵　

基隆長榮桂冠酒店，上午突然傳出火警！起火點在18樓的早餐餐廳，疑似是廚房人員油炸東西的時候，油跟熱氣被捲入排煙管，引發火勢。但是飯店發生火警，卻沒有疏散房客，也沒廣播通知。很多房客都是看到消防車，才知道飯店起火。

遠在幾公里外就看到飯店頂樓不斷冒出黑煙，長榮桂冠飯店起火，消防車趕緊抵達現場，迅速拉水線灌救，只是飯店內部起火，住在裡頭的房客卻完全不知情，因為業者根本沒有告知，也沒疏散，要不是看到消防人員進出，根本不曉得發生火災。

飯店房客：「聞到一股煙味，自己下來的。」記者：「知道有火災？」飯店房客：「我不知道，是我老公在18樓吃早點，他下來告訴我的。」記者：「所以飯店都沒有叫你們走？」飯店房客：「沒有。」記者：「也沒有廣播？」飯店房客：「沒有。」

根據了解，起火點在飯店18樓的餐廳廚房，疑似是抽油煙機濾油網積油太多沒清理，導致員工油炸東西時，油跟熱氣捲入排煙管，引發火警。只是記者前往採訪時，業者不願意讓媒體入內拍攝，只表示飯店消防設備已啟動，高樓層的警鈴也有示警。

消防人員：「(油煙)捲上抽油煙機裡面的風管，整個風管就燃燒起來。」記者：「據了解他們第一時間有沒有廣播疏散？」消防人員：「目前了解是並沒有。」

火勢在30分鐘內撲滅，沒有造成人員傷亡，確切起火原因還要調查，但發生火警，業者卻沒有進行疏散，保障房客安全，恐怕將面臨相關的行政處分。

發布日期:2011/09/06 11:23

資料來源：東森新聞電子報

基隆長榮桂冠酒店今天早上八點發生火警，疑似廚師做菜時不小心引發火災，雖然很快都被撲滅，但整間飯店都是濃煙。

一陣一陣的黑煙，從長榮桂冠頂樓不斷的冒出，原來今天上午18樓廚房在油炸食物時，高溫油煙都被抽進排油煙機通風管，引發火勢，還好現場有緊急滅火設施，馬上就被撲滅，沒有造成人員傷亡，不過許多在裡面吃早餐還有住宿的陸客，都等到火勢滅了才出來，質疑飯店告知疏散的時間實在太慢，如果是發生大火的話，那還得了！

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小園丁。　提醒　大火油炸或者大火快炒食物的店家，抽油煙機也可能成為火災的幫兇！！尤其很多廚房火災來自於油煙機堆積的油垢！！因為油煙機油垢燃點低，若烹調中的高溫導致排油煙機風口的油垢被點燃，再加上排油煙機抽風運作，於是火勢再順著風口竄進排煙管，沿著管子裡的油垢繼續燒，接著可能引燃電線，造成慘重災勢。

所以，抽油煙機要定期保養，尤其餐飲業者經常使用，油煙量大，也較容易卡油垢，最好每個月定期清理油垢，既保衛生同時也兼顧安全。