小松環保部落格

標題：逢甲夜市又吵又髒？ 中市府：不會熄燈

資料來源：聯合新聞網

發布日期：2012/05/13

內容：【聯合報╱記者李奕昕、洪敬浤、張明慧／台中報導】

台中市逢甲夜市遭住戶抗議環境髒亂，還被噪音吵得睡不著覺，要求比照「師大夜市」模式停辦；但市府昨天表示，逢甲夜市不會吹熄燈號，但會要求加強環境衛生。

台中市副市長蕭家淇說，逢甲夜市都是合法攤商，已成知名觀光景點，不宜強制遷離或關門，但即使合法也不能以鄰為壑，應尊重周邊住戶感受，市府已經要求攤販跟住戶加強溝通，降低噪音量與垃圾汙染，也會瞭解住戶需求，必須時加設隔音牆等硬體設施，保障居住品質。

記者昨晚直擊逢甲夜市，周末人潮擁擠，不過多數人很有公德心，把隨手的小吃包裝丟進垃圾袋，但地面仍有零星的竹籤、塑膠袋及飲料杯，還有吃到一半的油炸食物，看了令人作噁，空氣中也明顯聞到油煙味。

潘姓大學生說，以前逢甲夜市確實很髒亂，尤其福星路及便當街，「走路都會踢到垃圾！」但前年起改善許多；上班族洪小姐說，很多外縣市遊客及陸客造訪，夜市等於台中門面，不能垃圾少了就算過關，應採高標準要求，「讓人覺得逛夜市很清爽」！

夜市旁的大鵬新城住戶半年前曾跟逢甲夜市多次召開協調會，抱怨油煙、噪音等問題，始終無法取得共識，上周向市府陳情，有住戶激動地要求比照「師大夜市」模式關閉。

消息傳出令不少夜市業者緊張，林姓攤販說，每個攤位都有自己的垃圾袋，不可能隨手亂丟，逢甲跟師大夜市狀況不同，逢甲是「住商合一」，市府的「攤販自治條例」規範衛生、噪音及消防等項目，每3年檢查成效，合格才能繼續設攤。

逢甲觀光夜市自治會總幹事賴志川說，每天有兩名專職人員，負責清掃環境撿垃圾，周末假日增加至3人，每隔20至30公尺就放置垃圾袋，垃圾袋滿了馬上更換，「地面幾乎看不到垃圾！」也要求攤販加裝抽油煙機。

針對噪音問題，他表示除非小孩走失或撿拾到錢包，才會使用廣播，1周用不到1次，聲筒朝夜市而非住宅方向，且攤販很守規矩，凌晨1點準時開始收攤。

市府經發局市場管理科長龍明成說，逢甲夜市攤商在道路用地上擺攤，市府91年起造冊列管，針對有特殊歷史因素的聚集攤商，例如逢甲、忠孝及中華夜市等，考量攤商生計會「以輔導代替取締」，可維持營業行為，但不能造成環境汙染。

全文網址: 逢甲夜市又吵又髒？ 中市府：不會熄燈 – 店家二三事 – 生活報報 – udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=389367#ixzz1upbOug22 Power By udn.com

標題：逢甲又臭又吵　住戶嗆比照師大撤攤販

資料來源：TVBS

發布日期：2012年5月12日

內容：

台中逢甲夜市旁是眷村改建的國宅大鵬新城，多達1400戶，其中有近100戶緊鄰逢甲夜市文華路而居，居民抱怨晚上都得忍受夜市的噪音和油煙污染，有人睡不著覺，得看身心科吃安眠藥，還有許多住戶無法開窗，因為一到傍晚就會出現濃濃油煙味，居民要求市政府比照台北師大夜市將逢甲停辦，但業者強調，逢甲本來就是住商合一，和師大夜市不能相提並論，而且也已經做了隔音牆，要求攤販加裝抽油煙機，盡量配合住戶。

逢甲知名巨無霸臭豆腐炸到金黃酥脆，切塊裝盤，知名懶人蝦、炸雞排、米血糕，通通在逢甲這條文華路上，但短短400多公尺近100個攤位，經常就是擠進上萬人，旁邊是眷村改建的大鵬新城，1400多戶居民緊鄰而居，住戶抱怨，逢甲夜市油煙味和噪音，他們已經受不了。

住戶：「從來沒這樣，搬過來才這樣，晚上都吃安眠藥。」

住戶：「凌晨3、4點，收攤了，這個摩托車聲音，轟轟轟，聲音很大。」

居民不滿，市府花900多萬蓋了隔音牆，原本監測文華夜市上音量超過80分貝，過了隔音牆，降低到60分貝，但認為這只對1樓有幫助，實際走上民眾住家，打開3樓窗戶，迎面而來就是店家喇叭，再往上到6樓，才下午4點，夜市叫賣聲已經聽得很清楚，儘管加裝氣密窗，還是無法隔絕噪音和空氣污染。

住戶：「那油煙味真的很厲害，我們沒辦法開窗戶。」

油煙往上飄，6樓紗窗卡了厚厚一層油垢，住戶說根本擦不掉，抱怨生活品質大受影響，要求逢甲應該比照台北師大商圈停辦，但業者也有話說，認為是回饋金談不攏，大樓管委會從10萬提高到20萬，雙方還在溝通，但遭住戶否認。夜市管委會：「這裡是12米道路，同時是住商合一，跟師大夜市完全不一樣。」

夜市管委會說，師大夜市依照台北市自治條例，禁止6米、8米道路設攤，但逢甲不同，加上逢甲夜市規劃隔音牆，也要求業者加裝抽油煙機，將油煙排進水溝，已經努力減低污染，但住戶認為效力不大，不排除持續抗爭，爭取住的權益。

標題：〈獨家〉公家地出租營利　北大夜市爆違法爭議

資料來源：TVBS

發布日期：2012年5月11日

內容：違法經營的夜市，照樣能吸引大批人潮，賺進大把鈔票，有民眾投訴，新北市的北大特區，1個月前開始有夜市進駐，質疑土地是中華電信的，依法只能進行公務之用，不能轉租營利，對此業者表示，已經向都發局申請，希望能就地合法；實地觀察，業者不只把管線地下化，還搭起遮雨棚，800坪大、180攤的夜市，在業者規劃下相當整齊，每個週末都有上千人湧入，扣除人事成本，1個月下來，至少替業者賺進6、70萬。

攤販：「來參考看看喔，新莊輔大夜市最有名的烤鴨夾餅，這邊也有喔。」吆喝聲此起彼落，烤鴨、牛排、臭豆腐、木瓜牛奶，吃的、喝的通通有，逛街人潮把攤位擠得水洩不通。民眾vs.攤販：「星期二、五、六都有，另一邊是三、六，所以二、三、五、六都有。」

路過的太太，急著打聽夜市營業時段，就怕下次來沒得逛，這裡是新北市三峽區的北大幸福廣場，上個月中開幕，一星期營業3天，週末晚上逛街人潮破千，經營不到1個月，卻惹來民眾檢舉，認為土地是中華電信所有，依法只能做公務用途，卻有180個攤販聚集做生意。

投訴民眾：「那邊有非常多的大型社區，夜市製造的油煙，造成我們居民非常大困擾，像是我們就發現，衣服剛收進來都是油煙味。」

雖然違法，但夜市規模可不小，800坪的土地，所有管線都地下化，大手筆砸錢，光租場地，每個月租金20萬，營業的水電費也要10萬，夜市還大手筆砸錢雇用保全，30分鐘巡場一次，人事成本20萬跑不掉；算一算每個月固定支出50萬元，但夜市招商，每個攤位月租金5千到1萬元，不包括抽成佣金，業者經營夜市，每個月最少有70萬元進帳。

北大學生：「這邊生活機能，比較詬病的就是晚上沒地方可以去，所以這個夜市設在這邊，我覺得對我們，尤其台北大學的學生非常好。」

逛街人潮，反映夜市高人氣，但大型住宅區出現新興夜市，還是有不少反對聲浪，面對質疑，業者坦承執照還在申請中，強調北大特區裡的確需要這麼一個夜市，未來想跟市府單位爭取就地合法。

標題：非吸煙肺癌女性廚房油煙成禍首

資料來源： 京華時報

發布日期：2012年04月24日

內容：

昨天，記者從宣武醫院舉行的腫瘤宣傳周活動上獲悉，中青年女性長期在廚房做飯，患肺癌的危險性將增加2至3倍。

　　宣武醫院胸外科主任支修益表示，在非吸煙女性患肺癌的危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。

　　支修益建議，應減少油煙在廚房中的停留時間，盡量多用微波爐、電飯煲等電器產品。（記者李秋萌）

標題：長沙將嚴查 油煙殺手 油煙擾民最高罰5萬

資料來源：鉅亨網新聞中心　(來源：財匯資訊，摘自：中國經濟網)　

發布日期：2012-04-23

內容：

天氣漸暖，家住長沙四方坪的朱女士家中卻不敢開窗，為啥？樓下開了一家餐館，油煙全往他們樓上沖。加上最近一則報導稱，餐館集中地油煙所排放的PM2.5以下顆粒物濃度大約比一般地區高10倍，這更讓朱女士坐立難安。

針對油煙擾民這一現象，開福區城管執法大隊表示，今夏將聯合轄區環保部門集中整治，要求餐飲服務業必須安裝油煙凈化設備。發現油煙超標排放，市民可向城管部門投訴。

調查：油煙擾民的餐館還不少

“德雅路112號旁的原味粉店，臨街裝了兩個排氣扇，油煙味很濃”、“咸嘉新村嘉興苑一樓門面幾處小餐館，油煙直接往下水道排，未進行任何處理，樓梯過道及二樓以上居民的房間內都滿屋油煙味”、“教育街口夜宵油煙擾民；北橋新村二棟順順家菜館油煙擾民”……近日來，本報接到不少市民投訴。

記者發現，在城區一些路段，個體餐館林立，普遍存在油煙未經處理直接對外亂排放的現象，飲食業油煙擾民問題已成為城市居民投訴的熱點之一。

整治：油煙擾民最高罰5萬

《大氣污染防治法》規定，城市飲食服務業的經營者，致使排放的油煙對附近居民的居住環境造成污染的，可處以5萬元以下罰款。

“根據規定，長沙市的餐飲服務業必須安裝油煙凈化設備，油煙不能超標排放。”針對朱女士投訴的問題，開福區城管執法大隊表示，將聯合環保部門去現場查看，并責令整改。同時，將對轄區所有餐館酒店進行摸底調查，要求已安裝油煙凈化設施的餐館酒店定期清洗維護保養，確保油煙穩定達標排放；未安裝油煙凈化設施或排放達不到要求的要求限期整改后才能營業。

標題：師大夜市翻版? 北大夜市新開幕 住戶不滿

資料來源：聯合新聞網

發布日期：2012年4月20日

內容：【聯合報╱記者劉崇如／樹林報導】北大特區夜市「北大幸福美食廣場」上周五熱鬧開幕，帶來許多觀光人潮，但也引發住戶不滿，擔心伴隨夜市而來的噪音、髒亂問題。議員洪佳君昨天舉行協調會，擁有夜市土地的中華電信表示，若繼續有違法擺攤的事實，下周一就會按鈴控告承租業者。

北大幸福美食廣場位在大義路與學勤路口，有100多個攤位，帶來許多商機。但是夜市開幕後卻評價兩極，學生和遊客贊成，「以後晚上就不無聊了」；附近住戶卻擔憂油煙、噪音與交通問題影響居住品質，恐成為下一個「師大夜市」，極力反對。

新北市城鄉局表示，設立夜市的正常程序須先申請設攤範圍的住戶同意書，再由里長開說明會，找里民與業者協商，最後申請營運計畫書。北大幸福美食廣場夜市空地屬中華電信所有，是「機關用地」，依法不能設置臨時攤販集中場區。

中華電信表示，空地是電信預定用地，基於土地活化的想法才先將空地出租，多加利用；承租業者曾表示會取得夜市的合法資格，所以中華電信選擇尊重、信任業者。

中華電信表示，上周五夜市開幕前，因為沒有承租戶明顯違法的事實，無權干涉，現在有具體事證，若承租戶還是無法取得合法申請並繼續擺攤，將一切依法中止合約，在下周一委託律師寄出存證信函，到法院訴訟。

標題：師大商圈業者 被控私設油煙管

資料來源：民視

發布日期：2012年4月15日

內容：

師大商圈14日又爆發另一波衝突，位在「異國美食街」的印度餐廳，遭人檢舉排油煙管，違法架設在公寓外牆，直上樓頂，讓住戶直說太危險，14日在議員陪同下，前往警局報案，印度餐廳老闆則出面喊冤，並且當場和議員爆發口角。

見到大批人馬來到店門口，印度老闆ANDY氣得和帶隊的議員，爆發口角，店開在異國美食街，讓印度餐廳遭到台北市政府開罰，爭議還沒完，這家餐廳現在又被人檢舉，私設排油煙管，直徑約50公分的排油煙管，從廚房沿著外牆、從一樓接到4樓頂，就這麼掛著，讓住戶提心吊膽。

住戶忍無可忍，向警方報案，但老闆ANDY大聲喊冤，表示排油煙管早在4個月前就設立，當時住戶都沒意見，面對市府要求搬家，都還沒解套，現在印度餐廳要被指控私設排油煙管。

住戶要餐廳離開師大，但業者也做好長期抗戰的準備，兩邊角力仍舊持續。

標題：改善油煙味 師大商圈換菜單

資料來源：中國時報

發布日期：2012年4月7日

內容：

[陳芃／台北報導]師大商圈部分餐飲店油煙、異味嚴重，被居民認為嚴重破壞生活品質。對此，曾遭重罰的「1885 Burger Store」、「兔子兔子美式餐廳」業者已採取改善油煙設備，甚至更換菜單、烹調方式來因應，希望降低民怨。北市環保局稽查大隊表示，會配合市府記點制度，將店家納入管理。

　位於浦城街的「1885 Burger Store」和「兔子兔子美式餐廳」，日前因異味問題嚴重，經稽查大隊官能測定確認超過標準，各被開罰十萬元和廿萬元，並限期一個月改善。

　1885負責人張先生表示，漢堡肉需用油煎，較易產生油煙；因此上周起撤下五、六道漢堡菜單，改為「無煙」的沙拉、三明治等輕食，同時打算「漸進式」改變菜單。在設備部分，近期已安裝ＵＶ燈管、水洗機。

　兔子兔子餐廳日前欲安裝戶外大型排煙管，引發居民不滿，聚集在店家前抗議。四月初開始，餐廳也貼出公告暫停營業。費姓負責人表示，預計休息二周，改善油煙設備。未來將在地下室安裝油煙處理機，也正研究以不同方式烹調餐點，以減少油煙和異味。

　環保局稽查大隊長王大鈞表示，六日晚再度前往1885 Burger Store採樣，結果預計一周內出爐，若再不合格，罰款可能提升至四十萬元。環保局會配合市府政策，將店家納入記點制度管理。

標題：師大夜市翻版？ 瑞豐夜市汙染 住戶很不滿
資料來源：自由時報
發布日期：2012年4月10日
內容：
〔自由時報記者洪定宏／高雄報導〕台北師大夜市住戶不滿長年遭受商家的空氣、噪音汙染及交通阻塞，發起震撼全國的抗議行動，要將夜市趕出去，師大夜市存廢爭議，讓台北市政府傷透腦筋。沒想到高雄的瑞豐夜市也將淪為師大夜市的翻版？
市府促經發局速協調
瑞豐夜市地處左營及鼓山區交界，三分之二屬左營區新下里，里長黃慶德說：「住戶的訴求很簡單，就是回歸都市計畫用地，該是公園就是公園，該是市場就是市場。」因為擔心住戶發動抗爭，市府要求經發局儘速召開跨局處協調會。
夜市強調願積極改善
瑞豐夜市管理服務處強調，公司以永續經營為目標，非常重視住戶意見，只要有任何反映，均與市場管理處開會討論，馬上積極改善，例如要求攤商加裝排煙設施、加派人力督導及疏導交通，希望能與住戶和睦相處。
黃慶德表示，瑞豐夜市兩年多前擴大營業後，空氣、噪音汙染及交通阻塞更加嚴重，破壞至少五百戶透天厝及大樓住戶的生活品質，曾率住戶向市府陳情，只有交通局決定設置機車收費停車格，於本月十六日起實施，每次十五元，但成效如何，有待觀察。
住戶指出，因遊客很多，汽機車停車格一位難求，車主違規停在騎樓或狹小巷弄，嚴重妨害出入安全。但交通問題事小，最可怕的是空氣及噪音汙染。住戶捏著鼻子說：「觀光客眼裡的美食，已淪為我們的夢魘，因為油煙味竄進屋內，很難聞，得緊閉門窗。」
住戶並說，噪音汙染更令人神經衰弱，商家在凌晨一點陸續收攤，先是收拾桌椅的吵雜聲，再來是清洗碗盤的碰撞聲，最後是垃圾車的嗡嗡聲，此時已是清晨五點，住戶等於一夜難眠。
由於瑞豐夜市當時重新整頓過程，鬧得沸沸揚揚，讓原本人際關係就很疏離的住戶擔心引來後遺症，面對市府的冷漠，不敢進行大規模抗爭，只能向里長反映。

新聞標題：美式咖啡廳賣正餐　「抑油煙」守形象！

資料來源：TVBS網

發布日期：2012年4月2日

內容：台灣外食族人口多達400萬，每年外食市場破千億，為了搶食大餅，國際連鎖咖啡店也賣起正餐來，業者特地砸了近百萬裝設烤爐、加熱爐以及開放式廚房，目前推的正餐還是以西式焗烤麵為主，業者期待業績能有一倍成長，不過民眾反應，似乎跟品牌形象不符，考驗著市場接受度。

台灣外食族人口多達400萬，每年外食市場破千億，為了搶食大餅，國際美式連鎖咖啡廳也賣起正餐來，全台唯一一家店，地點特地選在內湖一家擁有住商交通機能的分店，而為了避免油煙四溢，影響原本悠閒品牌形象，特地砸了近百萬設置全新烤爐、保溫爐，不會像一般加熱爐大鍋快炒油煙紛飛，正餐品項也有選過，除了不會有油煙的甜點現場製作外，其他焗烤類都是中央廚房製成半成品後，現場才加熱。

熱騰騰的焗烤麵端上桌，金黃色的起司，受熱不斷冒著氣泡。美式咖啡廳員工：「哈囉，陳小姐，您的西西里肉醬筆管麵，幫您準備好囉！」

熟悉的叫號聲，就是美式連鎖咖啡廳，看準外食族市場達400萬人，一年破千億商機，現在也搶進賣正餐，全台唯一門市就在內湖，同時擁有住商交通功能的分店。美式咖啡廳業者徐光宇：「我們200多家店平均，這家店(業績)應該可以多出差不多70%。」

試水溫，地點有挑過，就怕油煙破壞店內悠閒氣氛，設備也很講究，像是這保溫爐，號稱國外訂製，材質玻璃陶瓷，能維持80度恆溫，最重要的是，與一般炒鍋或加熱爐大火快炒、油煙四處飛，而保溫爐似乎能鎖住油煙。

午餐時間一過，立刻大變身，不讓油煙留下任何痕跡，除了2個正餐時段，其他時間維持一貫咖啡點心模式，想壓抑油煙，品項也不隨便；無油煙的焦糖烤布蕾，才能現場製作，焗烤類則是中央廚房製成半成品後，現場才加熱，將油煙降到最低，但有些民眾似乎還是不買帳。

消費者：「跟他品牌形象，東西好像不太符合。」消費者：「餐點的話，我比較想去餐廳吃。」

吃餐廳比較划算嗎？拿同樣價位的餐點相比，美式咖啡廳有主餐、有沙拉和湯，加州風餐廳還多了麵包、飲料，至於義式餐廳套餐沒有沙拉和湯，但卻多了開胃菜跟飲料；本該是悠閒喝咖啡的地方，品牌形象是賣點，現在加了焗烤味，成效如何？考驗市場接受度。

新聞標題：漢堡改三明治　師大「油煙店」改菜單

資料來源：TVBS網

發布日期：2012年4月7日

內容：師大商圈部分餐廳猛竄油煙，台北市環保局從4月起實施記點制度，上路一周已針對營業噪音和油煙味太重開罰，有知名的美式餐廳為了求存，原本專賣漢堡，但煎漢堡會產生大量油煙，只好緊急換菜單，推出不用煎煮的三明治等輕食上架，還有業者關門營業，門外貼告示說要加裝油煙設備，現在也計畫要幫菜單大變身。

師大商圈裡的美式餐廳，無時無刻都高朋滿座，大口大口咬漢堡，好過癮，但又是煎漢堡、又是炸薯條，廚房邊備料邊竄油煙，附近居民照三餐聞，很反感。師大商圈居民：「就是那種油炸的味道，像有時候星期六、日在家裡，睡覺睡起來就會聞到。」

居民投訴油煙味，簡直讓人快反胃，台北市環保局實施記點制度上路一周，就被罰了10萬元的店家，緊急變通。業者張荻飛：「新加了大概7、8樣的，像是沙拉或三明治，是沒有油煙的，然後另外把一些5、6個漢堡，把它刪除掉，包括牛排漢堡，因為它是煎起來比較會有油煙的部分。」

原本菜單打頭陣的漢堡，臨時抽換，改走輕食風，更有店家直接拉下鐵門暫停營業，傳出也是要幫菜單大變身，好幾家店砸大錢加裝重裝備，就是要全力防堵油煙。業者：「我們像這個上面都有重新弄過。」

環保局表示，記點制度實施一周，就已經開出不少罰單，挨罰最多的是針對噪音，已經有好幾家店，被罰6千到3萬元，業者求生存，菜單改頭換面，看來噪音也得小心。

新聞標題：油煙竄居民怒　師大夜市今起「記點」罰

資料來源：TVBS新聞網

發布日期：2012年4月3日

內容：..台北市府今天開始，針對師大商圈違規業者記點開罰，包含消防通道、噪音過大、空氣汙染等10個項目，每項記點1到5分，另外今年1月1日進駐的情趣飲酒店，或嚴重影響住家安寧，都直接開罰6萬，勒令停業；昨晚師大居民也聚集抗議油煙亂竄，但業者無奈的說，已經有在改善設備。

師大商圈爭議還沒完，北市府3日起，開始對違規店家「記點開罰」，師大居民週一晚上，也聚集浦城街，抗議一樓店家油煙不斷往上竄。師大居民：「只能把窗戶都關起來，人都跑掉了，這是整棟樓的事情，整個巷道的事情，我們真的生活不下去了，衣服很臭，都是油煙味。」

居民抱怨，店家油煙亂竄，不只窗戶不敢開，2樓乾脆直接封起來，這次師大商圈「違規記點」，包含環保、交通、消防通道、噪音過大、空氣汙染、違建等10個項目，每項分數1到5分，部分業者是免記點直接開罰，1月1日進駐的情趣飲酒店，跟3家以上分店，用同個門牌或影響居住品質，都直接開罰6萬外加勒令停業，但這也讓業者很無奈。

師大攤商：「其實我們也滿無奈的，菜色做法改變，讓它比較不會有油煙產生，再來就是加強我們的設備。」

北市府指出，師大商圈共有356家店違規，「記點」之後，哪家店先開罰，還得等待記點結果統計出爐，再設定門檻。