預防肺癌控煙大過"天" 烹調油煙乃引發肺癌高危因素
新聞標題：預防肺癌控煙大過"天" 烹調油煙乃引發肺癌高危因素
資料來源：新華網
發布日期：2013年09月03日
內容：
專家：空氣改善抵不過吸煙危害 但隨著控煙和空氣變好 肺癌發病率10年後或下降
肺癌高危人群包括：年齡大于40歲以上的吸煙者，有肺結核病史、特別是有結核斑痕者，有職業致癌因子接觸史，如：石棉、無機砷化合物、煤煙、焦油、石油中的多環芳烴。
近幾年廣州的灰霾天數一直在下降，為何最新癌情監測顯示肺癌是廣州發病率和死亡率最高的惡性腫瘤？省疾控慢性病防控專家剖析，廣州人不用慌，肺癌列奪命首位，其實與全省、全國的情況是一致的，空氣質量改良不是預防肺癌的關鍵，反而控煙可減少80%以上的肺癌。“煮婦”們也要注意，煮飯炒菜要通風，烹調油煙、煤煙正可能是誘發女性肺癌的高危因素。
文/記者伍仞、何雪華 通訊員梁寧
廣州人別慌：
廣東和全國，肺癌都是第一癌
根據廣州市疾控中心的癌情監測，位于廣州市惡性腫瘤發病率和死亡率首位的都是肺癌，為何肺癌如此兇猛？
廣東省疾控中心慢性非傳染性疾病預防控制所負責人、主任醫師許燕君介紹，其實這一情況不僅廣州如此，與廣東、全國的情形都是一致的。根據全國1970年~1992年、1990年~1992年、2004年~2005年三次死因調查數據顯示，肺癌是死亡率上升速度最快、增長幅度最大的惡性腫瘤。
根據省疾控中心的相關研究，廣東省2004~2005年肺癌死亡率較上世紀70年代上升，其中社會環境因素佔77%，另外的23%歸因于人口老齡化。公認的社會環境因素包括工業化、城市化加劇導致室內外環境污染的惡化，生活方式的改變以及居高不下的吸煙率等。
據報道，在去年的中國腫瘤學術大會上，中國醫學科學院腫瘤醫院流行病學研究室主任喬友林係統評估了中國患者主要的致癌因素：首位原因是慢性感染，佔29.4%；其次就是吸煙，包括主動吸煙及“二手煙”，佔22.61%；再次是果蔬攝入不足，飲酒，職業暴露，環境污染以及肥胖、缺乏體力活動等。
廣州市疾病預防控制中心副主任劉華章介紹，醫學研究顯示吸煙是肺癌最大的危險因素。近年來廣州的空氣質量確實好了很多，但一些患者煙齡可能長達數十年，短期空氣質量改善的影響抵不過長期吸煙所累計起來的危險因素。
市疾控中心專家表示，廣州和全國的情況一樣，從上世紀80年代開始，人群吸煙率開始增長，到2000年左右達到高峰，這幾年由于控煙工作的深入開展，吸煙率開始有掉頭向下的態勢。無論是空氣環境這一外界因素，還是包括吸煙在內的生活方式因素，其致癌效應都要隔一段時間才能顯現，當這些因素發生變化，相應癌症發病率上的變化一般也要10~20年才能體現，“所以，按照國外的模式，廣州的肺癌發病率應該還是上升趨勢。預計到10年後，隨著吸煙率下降和空氣改善，廣州肺癌的發病率會下降。”
“煮婦”們小心：
烹調油煙，引發肺癌高危因素
許燕君提醒，防肺癌需要遠離的高危因素包括吸煙（含二手煙）、職業有害因素、室內外空氣污染，“誠摯勸大家戒煙！盡量減少接觸二手煙！控煙可減少大約80% 以上的肺癌。香煙和煙霧中含有3000多種化學物質。其中致癌物質有40多種，癌誘發物10多種。吸煙量越大，時間越長，肺癌危險性越高”。
此外，“煮婦”不要在室內通風不良情況下烹調食物，因為烹調油煙及室內煤煙可能是女性肺癌的危險因素之一。