小松環保部落格

最近小松環保公司接到不少準備開業的老闆們電話詢問油煙處理設備，其中，以餐飲業居多數，有義式料理、台式熱炒、美式漢堡等。台灣向來有美食天堂的美名，做為消費者的我們真的覺得好有福氣，不知道老闆們是不是也覺得做美食是一種福氣呢！

會這麼問其實是聽聞許多餐飲業者都說餐飲的經營是很辛苦的行業，我想也是呀，光是我家媽媽照顧一家人的嘴，就難免抱怨煮飯好累、好辛苦，老闆們每天要照顧形形色色顧客的胃，除了要忍受煎、煮、炒、炸、魯的油煙與熱氣，還要在產品花樣上不斷推陳出新，才能滿足客人挑剔的嘴，真的是辛苦老闆們了！儘管如此，卻還是有那麼多老闆願意捲起袖子"潦烙企"，老闆們這麼努力提供我們更多的美食選擇，實在揪甘心ㄋㄟ~~^^

創業維艱，相信老闆們在每個環節都不敢馬虎，除了在產品用心之外，能夠提供好的、舒適的用餐環境也是老闆們一致努力的目標。老闆們說，照顧好客人的胃還不夠，能夠照顧到客人對一家店視覺、嗅覺、心覺的感受，投入在店面裝潢設計、油煙通風處理、服務等等的工程上，也都不能敷衍，老闆們相信，用心多少，客人們自然能夠感受多少，這樣費心的經營，只要能讓客人對一家店多一分的認同，還會想繼續來光顧，就值得了。

談到用餐環境的營造，油煙處理是看不見卻不可忽視的一環。也許你也曾經有過邊吃飯卻被店家＂煙霧瀰漫＂的油煙味嗆成了＂酷酷嫂＂的不美好經驗，問題的關鍵就取決於店內油煙處理設備是否選擇適當。

由於餐飲業油煙主要產生在食物烹煮過程，其特性是油煙粒徑小、難融於水、黏稠度高且含具異味之揮發性有機氣體，長期吸入廚房油煙會影響心肺功能，甚至致癌。審慎處理油煙問題，不僅對業者與客人的健康是雙贏，也不會造成空氣汙染，更不怕鄰近居民抱怨或投訴，實則是多贏！

目前市面上餐飲業者所使用的油煙處理設備主要有(1)靜電式油煙處理機(以下簡稱靜電機)、(2)水洗式油煙處理機(以下簡稱水洗機)，而小松環保運用新式科技推出了一台(3)濾網式油煙/異味處理機(以下簡稱小松油煙機)。

由於餐飲業油煙的油煙粒徑較小且難融於水的性質，因此使用水洗機來除去油煙的效果較差；此外，由於油煙黏稠度較高，使用靜電機時，油煙容易附著在電極板上而難以清除，嚴重影響其油煙收集效率。且靜電機無法去除具異味之揮發性有機氣體，對於異味的去除效率相當低。

有鑑於此，小松環保所推出的小松油煙機採用了新型的過濾技術與材料，克服了舊式濾材不適合用來去除小微粒的缺點，不但油煙去除效率可以穩定高於90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上。

圖示如下:

小松環保是空氣污染防治處理專業公司
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油煙處理機相關訊息http://www.sse.tw/product_6.html